*** PIZZA DE LIQUIDIFICADOR EXCLUSIVA ***

PIZZA DE LIQUIDIFICADOR EXCLUSIVA

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite

1 ovo

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1/2 lata de molho de tomate

250 g de muçarela ralada grossa

2 tomates fatiados

Azeitona picada

Orégano a gosto.

Modo de preparo

No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, açúcar, a margarina, 

a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo se misture.

Despeje em assadeira para pizza untada com margarina.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos

Retire do forno e espalhe o molho de tomate

Cubra com muçarela ralada, as fatias de tomate e orégano a gosto

Leve novamente ao forno até derreter a muçarela.

Espalhe as azeitonas.

O recheio é a gosto:

Lisboa: molho, muçarela, presunto, calabresa,

 tomate, cebola, ovos, sardinha e orégano.

Bacon à moda: molho, muçarela, presunto, bacon, cebola, 

pimentão picado, ervilha, milho e orégano.

Frango com Catupiry: frango coberto com catupiry, bacon e azeitona.

Frangorela: frango, milho, bacon, cebola, catupiry, 

batata palha e muçarela.

Mista: presunto, muçarela e .

Napolitana: milho, palmito, tomate, ervilha, azeitona,

 pimentão e muçarela.

Portuguesa: presunto, bacon, ovos, cebola, muçarela, 

pimentão, calabresa, ervilha e azeitona.

Quatro Queijos: muçarela, catupiry,

 provolone e prato.

Atum: atum, cebola, muçarela e azeitona.

*** CATUPIRY ***

CATUPIRY

Ingredientes:

4 colheres de sopa bem cheias de amido de milho

 (utilize a marca Maisena)

1/2 litro de leite

2 colheres de sopa de margarina

 ( pode ser a delícia ou então qualy)

1/2 xícara de mussarella (passar no ralo grosso)

1/2 xícara de queijo parmesão

100ml de creme de leite (utilizei Nestlé)

Modo de preparo:

Leve para engrossar: leite, maisena e margarina. Depois 

acrescente os queijos. Verifique o sal. Retire do fogo e 

acrescente o creme de leite. Bata na batedeira até ficar bem 

homogêneo. Coloque em uma vasilha (eu unto ligeiramente 

com óleo de cozinha) e deixe esfriar.

 Coloque na geladeira e 

espere 12 horas. Desenforme.

*** QUEIJO MINAS ***

Queijo Minas 

INGREDIENTES

2 litros de leite integral de saquinho

1 e 1/2 xícara de café de vinagre branco

1 colher de sopa de margarina

sal a gosto

MODO DE PREPARO

Ferva o leite.

Após a fervura, desligue o fogo e acrescente o vinagre. 

Aguarde cerca de 5 minutos para o leite talhar.

Coe o leite talhado em um pano limpo para separá-lo do 

soro 

que será jogado fora.

Coloque o leite talhado, a margarina e o sal no liquidificador 

e bata até ficar uma mistura homogênea.

Coloque em um pote e leve a geladeira.

Desenforme gelado.

Rendimento: 1 queijo de 300g.

*** SAGU ***

INGREDIENTES 

• 1 xícara de sagu
• 1 litro + 2 xícaras de água
• 1 xícara de vinho tinto
• 1 xícara de açúcar cristal
• 1 canela em pau
• 2 cravos

MODO DE PREPARO

.

1. Deixar o sagu de molho em uma tigela com 1 litro de água, durante 30 minutos.
2. Em uma panela, colocar o vinho, a água, o açúcar, a canela e os cravos. Ligar em fogo médio até o açúcar dissolver.
3. Retirar o sagu da água e colocar na panela com o vinho. Cozinhar durante 30 minutos ou até as bolinhas ficarem macias.
4. Retirar do fogo e deixar esfriar em temperatura ambiente. Levar a geladeira até esfriar.

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*** CROQUETE DE PANELA ***

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de alho picado

1 xícara (chá) de cebola picada (150 g)

500 ml de água quente

3 tabletes de caldo de carne

2 colheres (sopa) de molho inglês

4 colheres (sopa) de mostarda escura

4 colheres (sopa) de mostarda clara

1 kg de peito de boi limpo e cortado em tiras largas1 xícara (chá) de farinha de trigo dissolvida em 3 xícaras (chá) de leite

sal a gosto

cheiro-verde picadinho a gosto

Empanamento

500 g de farinha de trigo

3 ovos batidos

500 g de farinha de rosca

MODO DE PREPARO

1 – Numa panela de pressão com 1 colher (sopa) de óleo refogue 2 colheres (sopa) de alho picado e 1 xícara (chá) de cebola picada. Adicione 500 ml de água quente, 3 tabletes de caldo de carne, 2 colheres (sopa) de molho inglês, 4 colheres (sopa) de mostarda escura, 4 colheres (sopa) de mostarda clara, 1 kg de peito de boi limpo e cortado em tiras largas, misture, tampe a panela e após pegar pressão conte 1 hora.

2 – Apague o fogo, retire a pressão da panela e misture bem até a carne ficar desfiada. Acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo dissolvida em 3 xícaras (chá) de leite, sal a gosto, cheiro verde picadinho a gosto, acenda o fogo médio e vá mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela. Transfira a massa para uma assadeira, cubra com plástico para não formar película e deixe esfriar.

3 – Com as mãos, untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e modele formando croquetes. Passe os croquetes na farinha de trigo e em seguida nos ovos batidos e depois farinha de rosca. Frite os croquetes em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

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