*** MEDALÃO COM MOLHO CREMOSO DE ALHO ***

Medalhão com molho cremoso de alho

Medalhão de filé mignon grelhado

1 lata de creme de leite com soro (300 gramas)

Folhas de 2 ramos médios de manjericão

10 dentes de alho descascados

1  de (chá) de leite integral

4  de (sopa) de azeite

Sal à gosto

Para Acompanhar:

Tomate seco e rúcula

 

Numa panela, cozinhe o alho com o leite em fogo baixo por 15 minutos. Retire do fogo, escorra o leite e coloque os dentes de alho no liquidificador. Adicione o manjericão, o creme de leite (com o soro), o azeite e o sal e bata por 1 minuto. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até ferver. Retire do fogo. Sirva com o medalhão de filé mignon, tomate seco e rúcula. Decore com alecrim.

Rendimento: 4 porções